그리스에 와인 소비와 관련된 의식이 있었다면 그것은 바로 심포지엄이었다. 메인 식사를 마친 후 남성들만 모여 술을 마시며 담소를 나누는 시간이었습니다(데이프논) ). 식사가 끝나면 하인들은 테이블을 치우고 손님을 담쟁이 왕관으로 장식하고 향수를 붓고 크레이터에 채워진 컵 (물과 포도주가 섞인 점토로 만든 용기 또는 용기)을 순환하기 시작했습니다. . ), 회담에서 심판이 선출되었고 헤타이라들은 춤과 음악으로 파티를 활기있게 만들었습니다. 이어진 건배와 대화는 밤늦게까지 즐겁게 계속되었습니다. 그리스 역사가이자 철학자 크세노폰의 말에