“취향에 대해서는 논쟁할 수 없다(De gustibus non est disputandum)”라는 라틴어 속담처럼, 한 제품을 ‘최고’로 평가하는 일은 어렵고 신중을 기해야 하는 작업입니다. 특히 그 대상이 와인이라면 더욱 그렇습니다. 그럼에도 Peñín이나 Parker 같은 현대의 권위 있는 가이드 없이, 고전 문헌만으로도 코만다리아(Commandaria)를 고대 최고의 와인으로 분류할 용기가 있습니다. 물론 팔레르노(Falerno) 역시 예외는 아닙니다.5,000년 전 처음 만들어져 오늘날에도 생산되고 있다는 사실만으로도 코만다