13세기, 이미 브르타뉴에는 크레페가 있었다이것은 전설이 아니라 사실이다. 프랑스 브르타뉴(Bretagne) 지역 사람들은 이미 13세기부터 팬케이크를 만들어 먹었다. 당시 맛이 어땠는지는 알 수 없지만, 수도사들은 이 음식을 꽤 즐겼던 것으로 보인다. 15세기 문헌에는 이 브르타뉴의 대표 음식에 대한 언급이 드물었지만, 17세기에 들어서면서 관련 기록이 눈에 띄게 늘어난다. 그보다 이른 시대에 대해서는 남아 있는 흔적이 거의 없었다.랑데베네 수도원에서 발견된 갈레티에르약 10년 전, 상황이 달라졌다. 피니스테르(Finistère)